想吃牛肉面，用奶奶秘方炖牛肉，小时候的味道吃个肚圆

奶奶是我家不折不扣的美食家，她做过许多菜品在我的味觉记忆里留下了经典回香！

丫头想吃牛肉面，除了手擀面之外，最关键就是怎么炖牛肉汤了。奶奶曾经告诉我做牛肉汤，除了常规的炖肉方法以外，注意一加一不加（此处请划重点）。一加就是加个西红柿，煮出来的味道鲜美而不膻腥。一不加就是不要加花椒，花椒涩口，与牛肉相冲，影响口感。这一加一不加，你记住没？

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