大家平时吃鸡是不是通常都喜欢吃红烧鸡块、鸡肉炖土豆、鸡肉炖蘑菇，北方人还喜欢吃鸡肉炖粉条，做法特别多，但是今天给大家介绍这道菜，很多人都没吃过，大家可以试试，做法不难，一学就会，这道菜叫做豆酱鸡，一听菜名，很多聪明的朋友就能猜到，这道菜是用豆酱来制作的，没错，大家猜对啦！
这道菜，我选用的是鸡腿，鸡腿肉营养丰富，是一只鸡里含铁最丰富的一部分，口感也比较好，很多菜都是选择用鸡腿来制作。除此之外，鸡腿中的蛋白质含量也很高，也非常容易被人体吸收，收到很多人的喜爱，也适合各个年龄的人来食用。这道菜里用到的主要调料就是黄豆酱，我用的某牌子的经过加工的黄豆酱，味道甜而鲜，做出来的成品味道也非常与众不同。
豆酱鸡
食材：鸡腿2个、油2勺、盐半茶匙、黄豆酱1勺、姜5克、芹菜2根、料酒1勺
1.鸡腿洗净切小块，不要切太大的块，因为我们制作的这道菜，时间不是很长，块太大不容易熟
2.切好姜丝和芹菜丁，如果不喜欢芹菜，可以换别的蔬菜，实在不想放蔬菜，也是可以的
3.热锅热油，加入鸡块翻炒至鸡块颜色发白，加入姜丝和料酒，可以去腥，翻炒均匀
4.再加入豆瓣酱，如果特别喜欢吃豆酱的味道，也可以放两勺豆瓣酱，但是盐就要减少或者不放，否则太咸
5.加入少量热水，盖好锅盖，水开后转小火，焖15分钟，大火收汁
6.加入芹菜丁，炒匀即可出锅哦！
鸡肉的做法还有好多，大家还有什么其它做法吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。
