营养师：其实这三种蔬菜含钙量更高，对于正在长高的孩子来说，钙是成长的保证对于中老年人来说，钙是保持年轻，延缓衰老最佳助手。日常钙补充最好从饮食开始，我们许多人有早餐喝牛奶的习惯，用牛奶来补充钙，但是有些孩子不喜欢喝牛奶或有乳糖不耐症。一喝牛奶就会拉肚子。相对于牛奶来说，有一些绿色蔬菜不仅可以解决儿童不能喝牛奶的顾虑，而且可以补充人体所需要的钙质，下面我们一起来看看。
芥菜
研究表明，100克的芥菜包含多达400毫克的钙，在相同质量下，牛奶含有100毫克钙，对比表明，芥菜中钙含量远远高于牛奶中钙含量，另外芥菜的价格也远低于牛奶的价格，所以吃芥菜是补充钙的一种相对较简单的方法
油菜也是一种补充钙的食物，100克油菜含有153毫克钙，跟相同的质量牛奶相比，它含有比牛奶多得多的钙
菠菜
一小碗菠菜可以补充人体每天所需的25%的钙，此外，菠菜含有健康的纤维素、铁和维生素A，但要注意菠菜中含有草酸植酸，在烹饪前需要煮沸，否则草酸植酸会与钙和铁结合形成，不能被吸收的化合物，影响微量元素如钙、铁和锌的吸收
