炎热的夏天来几道开胃菜，5分钟就能做好！

脆皮豆腐

食材：北豆腐（也叫老豆腐）、鸡蛋、青辣椒、咸菜、蒜、生抽、糖、香油、醋、花生油

做法：

1、豆腐控干水，切大小均匀的块。

2、打一个鸡蛋到碗里并搅拌均匀，给每块豆腐都蘸上鸡蛋液。

3、煎锅放入油加热，油温到七成热时，放入蘸好鸡蛋液的豆腐，煎到两面金黄时捞出装盘。

4、青椒，咸菜，蒜切碎放入碗中，加入生抽，白糖，醋，香油调成酱汁。

5、煎好的豆腐蘸酱汁食用。

小炒菜花

用料

菜花；五花肉；青尖椒；朝天椒；姜；蒜；盐；生抽；鸡精；白糖

做法

姜蒜切片、五花肉切簿片

青红辣椒切小圈

菜花用小刀协助，撕成小朵

锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

倒入菜花

最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

烧汁豆腐

食材：

豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末

做法：

1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。

2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽，再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的，迅速倒在菜上面，

轻松一刻

早上去上班，在小区里走着，这时旁边窜出一个三岁小萝莉。拿着书包，貌似要去坐校车，跑出去没多远就摔倒了。我正想前去扶一下，这时她自己愤愤地爬起来，嘴里嘀咕着说：“怎么不摔死，摔死就不用上幼儿园了。”

铲