时间:2018-06-30 06:05:30 来源:麦萌de包子作者:纹路点击:
前言:
最近有一个刚开始玩造型馒头的焙友说我的造型她都很喜欢,但是大多有点复杂,对于新手来说,不是太容易能做好,能不能出个简单容易的菜谱,也让她能做好,有点成就感!这就让我伤了脑筋,想了很久,最后看到猫咪的肉肉的爪子,突然觉得好可爱,就突发奇想做个肥嘟嘟的猫爪馒头出来,即简单,也可爱。下面我就分享一下这个猫爪造型馒头的做法。
配方材料:
中筋面粉:100g
牛奶:56g
酵母:1g
所有的面团都揉匀揉光滑
这些用料,我做了三个猫爪出来,猫爪部分40g,小臂部分16g.,基本上是平均分了三份。(我留了一点白色,等下做蓝色猫爪的肉垫),前爪滚圆,然后压扁,用刮板垂直挤压垂直挤压出四个爪子
16g的小臂搓成圆柱形,贴在做好的猫爪下面
另外两个做法一样,有一个我揉了蝶豆花粉进入面团,出来就是蓝色的
其中一个白色的,我用南瓜粉加很少量水,然后用细笔刷刷好猫爪上的纹路
再用可可粉加很少量水,用细笔刷刷主要纹路
好了,三个纹路和造型不同的猫爪出来咯,发酵到1.5倍大,冷水上锅,大火,水开后,计时蒸10分钟,时间到关火,再闷5分钟,猫爪爪完成
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