营养可口-西葫芦鸡蛋饼

材料：西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉5大勺，盐5g，五香粉2g，小葱1根，姜少许。

做菜步骤：

1、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中，加入1小匙盐，搅拌均匀。

2、腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。

3、平底锅倒入适量油，小火烧热后倒入面糊用铲子摊平。

4、两面煎成金黄。装盘即可。

温馨小提示：西葫芦中除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质，其实还含有极高的钙质，不光是用来做饼，平时多给老人孩子吃吃也是好的。