漂泊在异乡的中国人最想念的除了家人以外,就是家乡菜了.作为一个地地道道的北京人,北京菜当然是我最想吃的.
不用上大餐馆,街上的小吃或者是家常菜才是最美味的,最能勾起儿时的记忆.比如煎饼,里边放个鸡蛋,一点葱花就是一顿可口的早餐.
或者来几根油条,玉米加茶叶蛋,好吃得不得了,而且价格便宜,两三块钱就能填饱肚子.
在北京的时候,我喜欢去朋友家做几道家常菜,食材都是自家种的蔬菜和养的鱼等,吃的是小时候常常吃的家乡菜.北京人喜欢吃面,北京的炸酱面,陕西凉面,兰州的拉面等等,我都爱吃.
当然,北京也有一个夜市,到晚上灯火通明,那里有很多我不敢吃的东西,比如蝎子和臭豆腐等等.
说到这里,北京菜里一定不能少了饺子,今年夏天,我迟到了家里自己包的饺子,最后还有饺子汤,各个地方的中国菜不一样,北京也汇聚了全国各地的菜系,我独爱四川菜,比如麻婆豆腐,水煮鱼,麻辣火锅等.吃出一身汗,甚是痛快.
