自制天然酵母（第五天）—全麦酵母

全麦天然酵母

材料配方：

第一天：

全麦粉：50克

水：50克

第二天：

全麦粉 50克

水：50克

第三天：

全麦粉：50克

水：50克

制作过程：

1.将第一天的全麦粉和水一起搅拌均匀。

2.室温28℃发酵8小时左右。

3.第二天再加入全麦粉和水搅拌均匀，以温度28℃，发酵8小时左右。

4.再加入第三天的全麦粉和水拌均匀发酵6小时，发酵3倍大左右。

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