用青梅汁腌渍的高山白萝卜，酸甜爽脆，超好吃

在日本料理中，有很多好吃的下饭小菜，其中一种叫“梅渍大根”。

你可以说它是“日式咸菜”，但和普通的用高浓度盐水腌制出来的咸菜不同，它是用青梅汁腌渍出来的白萝卜，更健康爽口。

小编今天给大家推荐一款好吃的“三味轩”梅渍大根。

它口感超级爽脆！味道是恰到好处的酸甜，不齁人，余味足，好吃极了。

爽脆的口感，源于白萝卜的选材。

这款梅渍大根，用长在高山干寒地区的白萝卜制作，这里早晚温差大，白萝卜长得大，营养高。

Tips：白天温度高，光合作用强，植物制造有机物多；夜晚温度越低，呼吸作用弱，植物分解有机物少，这样气候条件下，白萝卜长得大。

精选来的高山白萝卜，只选择青色的中段腌制，保证爽脆的口感。

腌渍用的青梅汁，是用来自“中国青梅之乡”福建诏安的青梅制取的。

这个地区土壤“硒”含量丰富，诏安青梅因此被称为“富硒青梅”，有机酸和维生素含量高，营养好。