大厨教意面的家常做法，简单易学3分钟上桌，吃一碗还想吃

之前武汉最火爆的热干面，用的是意大利面，别有一番滋味！但是感觉煮烂的意面比热干面更有嚼劲，味道更足！

接下来给大家介绍一下家常意面的做法！

（1）芝麻酱意面

准备用料：意大利面、芝麻酱、芝麻、香油、盐、酱油、胡椒粉

步骤：

1、意面放在锅里煮至沸腾，喜欢吃软的可以多煮一会。

2、将煮好的意面放入碗中，倒入芝麻酱。

3、搅拌均匀，装盘。

4、摆盘开吃！满满的芝麻酱味跟意面简直配一脸！

（2）番茄虾仁意

准备用料：番茄、熟虾仁、意面、蒜、橄榄油、盐、胡椒

步骤：

1、烧一锅水，煮沸后放入少许盐，将意面放入炖煮。

2、蒜切碎，虾仁开线焯熟，番茄切小块。

3、煮好的意面捞出来放在一边备用。

4、热锅，倒一点油，炒香蒜末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来，然后下虾仁，翻炒一阵后，下意面。（尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒调味即可）

（3）中式炒意面

准备材料：意面、胡萝卜、洋葱、生菜、鸡蛋、生抽、老抽、盐

步骤：

1、意面煮熟透捞起放冷水上冲一下，然后沥干水分备用。

2、胡萝卜、洋葱洗净切丝，生菜洗净备用，鸡蛋搅拌均匀备用。

3、油锅烧热后，倒入鸡蛋，待鸡蛋炒制成形后盛出备用。油锅烧热，先将胡萝卜丝倒入，炒制半熟状态时，加入洋葱翻炒一分钟左右，然后将

蛋加入。

4、着倒入意面，加入适量盐、老抽翻炒一分钟左右，再加入洗好的生菜，倒入适量的生抽，翻炒几下就可以出锅了。