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比回锅肉还好吃的回锅冬瓜，简单又快捷！超好吃

时间：2018-06-28 11:25:43 来源：私房菜大合集作者：冬瓜点击：

今天小编做的这个素烧冬瓜，用了回锅肉的做法，味道一点不差，名字也光明正大的，咱就叫“回锅冬瓜”。冬瓜虽然本身味道清淡，但是我这么一做啊，变成了重口味的下饭菜，绝对三饭碗挡不住。

用 料

冬瓜...小半个

郫县豆瓣酱...1大勺约15克

青尖椒...1个

小红辣椒...3-5个

步 骤

冬瓜切成1指宽的条。

放入开水锅里焯一下，看到冬瓜微微有些透明就可以捞出来了。

炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。郫县豆瓣酱就是咸的，所以基本不用放盐了，我用的是“鹃城”这个牌子的。

把切碎的青红尖椒放到锅里翻炒几下。一定要够辣的辣椒才够味。

把焯过水的冬瓜条倒进去，炒到冬瓜变透明、就是熟透了。

出锅前撒点葱花装饰下。

一份非常下饭但又热量很低的回锅冬瓜就做好啦，一不小心又要多吃一碗米饭了。

学会了吗？

赶紧试试吧～

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