豆豉蒸小排的制作方法 你知道怎么制作的吗

豆豉蒸小排美味可口的美食你知道是这么制作的吗？下面我们来看下制作的方法:

豉蒸小排所用的材料：肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。

做法：

1、.猪小排用清水浸泡，并不断搅拌，去掉血水，此过程需要2小时左右，每次把血水倒掉后再接清水，直至没有血水渗出

2、豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。

3、锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。

4、炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒。

5、加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味。

6、加淀粉一勺，加姜片，一起混合均匀。

7、静置一旁腌制半小时，锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可。

​起锅后加上葱花，美味的豆豉蒸小排就制作好了，可以好好的食用了,