烤箱 | 柠香龙利鱼柳

柠香龙利鱼柳

BY 啊瑜佬

材料

龙利鱼柳1-2条、柠檬1个、黑胡椒适量、海盐适量、黄油适量。

1.将龙利鱼洗净，如果是冷冻的，放室温下先退冰；用厨房纸巾吸去多余的水份。

2.柠檬削皮后切丝备用。

3.搽干水份后撒上黑胡椒、海盐，热锅下黄油融化后将鱼两面煎下，每面30秒左右，这样等下烤的时候可以锁住水份。

4.烤箱预热180℃，将煎好的鱼块转移到铺上油纸的烤盘再撒上柠檬丝，送入烤箱，烤制时间为10分钟。

5.烤好后转入普通的盘子里配上配菜即可。

烹调小贴士

时间和温度可适当调整。