春吃芽，夏吃瓜，别看它便宜，消暑补水作用大着呢

越来越喜欢吃黑皮的冬瓜，小时候吃的冬瓜都是青绿色皮的，稍微烧一下就很清甜，现在的青皮冬瓜口感不好，吃起来不甜，偶尔吃了一次黑皮的冬瓜，冬瓜味道特别浓，很像小时候的味道，后来吃冬瓜就专挑这种黑皮的买，其实，这种也不是黑皮，应该算是墨绿色，但是大家都这么叫，也就无所谓了，价格和青皮冬瓜一样，炖汤，久煮，越煮越香。

春吃芽，夏吃瓜，夏季天气炎热，宜多食用些应季的瓜果，不但可以补充充足的水分，又可以防暑降温，还有助于减肥降糖。冬瓜被称为消暑第一瓜

夏季吃冬瓜好处多多，

1、保护心脏，高钾低钠型蔬菜，可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑。

2、降低胆固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纤维。

3、防止动脉粥样硬化，消耗多余脂肪。

4、利水排湿，入肺、大肠、膀胱经，易水肿的人应常吃。

5、瘦身美容。饱腹感较强，迎合低热量饮食人群的需求。

【红烧冬瓜】

用料：冬瓜一个，大蒜几粒，盐一勺，白砂糖一勺，味极鲜少许，生抽少许。

步骤：

1，冬瓜削去外皮。

2，切成大块。

3，油锅烧热，加少许白砂糖炒糖色出来。

4，加入冬瓜翻炒。

5，加入适量的水，一勺味极鲜，一勺生抽。

6，煮5分钟后加入蒜片，生蒜的味道也很香。

7，盖上盖子继续焖煮5分钟即可，出锅撒少许盐，撒上小葱提香。