清爽开胃的网红柠檬酸辣鸡爪，拯救夏日没食欲的你

▼柠檬酸辣凤爪▼

▼

一瓶啤酒，一碗酸辣鸡爪啃着，看世界杯，太适合不过！今天给大家介绍的是网红柠檬酸辣鸡爪，做法简单，味道酸辣，有着淡淡的柠檬香味~

主料：鸡爪500g、柠檬2个、小米椒5个、生姜3片、蒜3瓣、香菜适量

调料：盐、料酒、白醋、生抽、白糖、香油

1.洗干净鸡爪，切去指甲，并切成两半备用

2.处理好的鸡爪冷水下锅，加姜片，料酒，煮8-10分钟后去掉浮沫

3、煮好捞出来放冰水中降温，吃起来更弹牙

4.柠檬切片，辣椒切小段，蒜切成片，香菜切段备用

5. 碗中放鸡爪，然后把香菜，小米椒，蒜头、柠檬片放入，挤点柠檬汁，加入盐、白醋，生抽，白糖，香油搅拌一下，然后试试味道，喜欢辣的多放点小米椒，喜欢酸的多放点醋

6.装入密封瓶子中，加入凉白开没过鸡爪，然后放入冰箱冷藏5-6个小时，或者隔夜更好哦

小贴士：

1、放入香菜根能使调味汁更香；

2、鸡爪出锅立马过冰水，可以让鸡爪表皮更脆；

3、放入调味汁中泡的时间越长，越入味。

END