【舌尖美食】 炸小鱼有妙招!这样做更香酥更省油更入味!多吃补钙

时间:2018-06-27 20:00:48 来源:舌尖山西作者:小鱼点击:

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300克、面粉半碗、适量胡椒粉少许、椒面少许、葱一棵、生姜丝4克

1、将所需食材切洗备好

2、将小挤出后,再清洗干净即可

3、小先撒上胡椒粉后腌制10分钟,然后再撒上面粉。(这步里的图原先拍的时候多放了椒粉,大家请省略椒粉)

4、不要用筷子搅拌,而是将盆拿起,用上下左右反复筛、簸的方法,很轻松的就可以裹上面粉了,而且还不会互相粘在一起

5、锅预,多放些,烧至六七成,放入小,调至温火

6、小的时候捞出

7、倒出一小部分,然后将葱、姜丝倒入中炸出香味后捞出

8、将炸好的小再次倒入锅中复炸,让口感更加香脆,渗入葱香味、出锅的时候撒点椒粉,即可捞出控

9、装盘,这么香脆的小喝两盅真是美极了

好啦,今天的美食分享结束了。

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