健康又美味：用烤箱做可乐饼

材料：

土豆泥材料：

2-3 个土豆

10-15g 黄油

黑胡椒粉

1/4 茶匙盐

300g 猪肉末

1/4-1/2 个洋葱（切碎）

2 汤匙植物油

1 茶匙鸡粉

1 dessertspoon 蚝油

黑胡椒粉

适量盐

1/4 杯面粉

1-2 粒鸡蛋（打散）

1.25 杯Panko（面包糠）

Cooking oil spray

做法：

将土豆去皮， 切小块蒸或煮熟， 沥干，加入盐、胡椒粉和黄油，压成泥。

将面包糠和1.5 汤匙植物油放入不粘锅里，中火炒之变黄出锅，放凉。

锅里热1/2 汤匙植物油，将洋葱碎炒软。

加入猪肉末继续翻炒，放鸡粉、蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒至熟即可。

将土豆泥和猪肉末混合均匀，分成小份，搓成椭圆形， 放入冰箱冷藏30分钟。

将肉饼先裹上一层薄薄的面粉，沾上蛋液，然后均匀裹上面包糠，摆放在烤盘里，喷点Cooking oil spray，放入预热了180度（fan forced）的烤箱烤大约20-25分钟。吃的时候可以配上你喜欢的酱料。