时间：2018-06-27 19:11:13 来源：酱香茅台DNA作者：酒友点击：
不知道就友们有时在喝酒的时候有没有发现一个有趣的现象，就是会在旁边放上一瓶矿泉水，但你却不一定知道这瓶水的真正用处。也许你会说，这还不简单嘛，当然是解渴了，因为喝酒和吃菜都会引起渴意，如果你这样想就错了，其中的门道文东在下面来和酒友们来唠叨唠叨，了解一下其中的酒文化。
难道这里面也有玄机吗？是的 ，喝酱酒的同时喝矿泉水，才是真的懂酱酒，不会糟蹋酱酒的美妙，不会暴殄天物！原因如下：
首先好的酱酒，采用的必定是大曲坤沙工艺，注意是大曲工艺，而不是小曲，至于大曲工艺酒的优势和特点在前面文章有详细讲解。在酿造的过程中，会形成酸甜苦辣涩焦酱的7种味道，并且这些味道是协调平衡的，不会是某种味道非常突出而掩盖了其他味道。
而我们都知道喝酒的菜每道的味道都会不一样，有的酸，有的甜，有的咸，我们的味觉系统在吃菜的时候，敏感度是会发生变化的，如果吃菜后不用水来清理一下，品酱酒的时候，你定会感觉酱酒的味道与刚开始喝的时候不一样，可能会感觉偏酸，或者偏甜，又或者偏辣等。体会不到品酒的过程中，喝到了不同的量的时候所体会到的香醇、优雅、细腻的感觉。
香醇、优雅、细腻
而用矿泉水来漱口，可以尽量让味觉系统保持敏感，虽然喝酒后，味觉系统的敏感性会发生变化，但是味觉系统不会因为菜的杂味而影响对酒的真正感受，会不断体会到这种从辣到甜等的一系列感人变化，而会体会到越喝越顺，甚者喝到最后感觉像水的感觉。这才是喝真正好的酱香酒的因有体会。
坤沙酱酒
2、让人更容易接受酱酒
酱酒的53度，毕竟是高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能会感觉到爆口（特别是刚接触的酒友），有可能会觉得酱味冲鼻、辣等，而有的人会感觉有点锁喉，难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，体会不出酱酒的真正美妙之处。这个时候，喝点矿泉水，可以冲淡这种感觉，让口腔、喉咙、食管舒服点，随着三杯下去后，人体也就慢慢适应了。这个时候再品酱酒，也就顺了，也会体会到酱酒的幽雅、细腻、口感饱满，诸味协调的美妙了。
3、让人酒量更大，更不容易醉
酱酒是高度酒，喝下去被人体吸收，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升，注意这是常识，这个时候喝点矿泉水，水份快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，也减轻了肝脏的负担。这样，人的酒量会增大，也不容易醉，有利于身体健康！
看到这里我们不得不佩服于我们中国酒文化的博大精深，一瓶矿泉水竟隐含了诸多酒知识喝酒文化在里面，这是一件令我们酒友值得玩味的事情，懂得了其中的奥妙在酒场上定会如鱼得水，更得心应手。
酱友们都知道酱香酒酒色微黄澄清，无沉淀物，酒线细长，酒花均匀久留不破，酱香醇厚，入口绵柔，清冽甘甜，口味优雅细腻，回味悠长；适量饮用后不伤肝，不伤胃，不口干，不上头，不刺猴等特点被广大消费者所接受和追捧。
在酱香酒酒里，茅台作为一哥是毋庸置疑的，但茅台酒确实好喝，但作为普通消费者的一员，既爱喝又喝不起是种什么体验，又爱又恨吧。而且在混乱的白酒市场里，就算喝得起又不一定能喝到真的，这时候如果有一个靠谱的渠道就显得尤为重要了。
作为爱酒懂酒之人，既然喝不起就要懂得去寻找一些口感接近飞天性价比高的好酒。茅台酒作为酱香酒的标杆，很多有实力的酒厂在努力模仿做出口感接近飞天的酱酒。随着技术的发展工艺的成熟，酿出口感又飞天九成以上的不在少数，而价格只有飞天的几分之一，真是酒友们的福音。
性价比好酒不少，能否喝到就看渠道了。所以想喝好酒还需的花些心思，我从事酒业多年，致力于把真正的纯粮酱香好酒推荐给广大酒友，让我们喝得起，喝的好。我在这些年来从事于白酒行业与众多酒友相识相知共同交流学习的过程中让我渐渐理解中国白酒文化精神的力量，更是挖掘出了物美价廉健康安全的上等酱香坤沙酒，感兴趣的酒友欢迎关注我私聊我！
散茅口感比飞天
借问酒家何处有？ 》 茅台酱香DNA
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