一、 石榴籽能吃吗？ 石榴浑身是宝，大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂在石榴籽当中存在，有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。抗氧化因子，也是石榴籽富含的物质之一，具有很强的清除人体自由基和延缓衰老的能力。
二、 石榴籽的功效 （一） 增进毛细管活力和增强毛细管壁： 石榴籽多酚对增强血管壁强度和改善循环有很大的帮助，改善循环对于中风患者，糖尿病，关节炎，烟民，口服避孕药物的妇女和患有腿部肿胀以及水肿（腿部组织积聚非正常量的流体）患者特别重要。
（二） 改善皮肤光滑和弹性： 胶原质是皮肤中发现的主要蛋白质，与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚对皮肤抵抗自由基有帮助，就可减轻胶原质降解酶伤害。该保护作用可能对防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成的形成有帮助。 。在许多欧洲国家中，妇女将石榴籽多酚作为补充剂服用以防止皱纹形成和帮助保持皮肤光滑具弹性。
（三） 减轻糖尿病视网膜病变并改善视力： 糖尿病易于并发动脉脆弱，并影响到视网膜。很多年以前就有把石榴籽多酚用于治疗糖尿病视网膜病变和改善视力的方法。
（四） 减轻静脉曲张： 通过减轻动脉血管脆性，石榴籽多酚可能有助于防止瘀伤导致静脉曲张的形成。
（五） 帮助改善大脑功能： 石榴籽多酚可能对于大脑功能十分重要，不仅因其对血管的保护，还因其是少数可能可通过血脑屏障以直接保护大脑细胞的饮食抗氧化剂之一。强化毛细血管和其他血管可能有助于预防中风。科学家推测其对大脑细胞的保护对保护记忆和减少衰老影响可能有所帮助。有迹象显示即使是休眠记忆也可能因更好的循环和细胞营养而得到改善。很有可能在未来利用石榴籽多酚来抵御衰老。
