首先，作为懒货一号的我，牛排都是网上买的，对，就是饿了么，美团之类的，附近商家，然后搜牛排，我们附近还是蛮多优质的可供选择，牛排不需要太贵，毕竟技术有限，大家就吃个乐呵，选个中等价位就行，比如我选的这家店为例，肋眼牛排，沙朗之类的大概是20块左右，稍贵的有菲力和雪花，再往上就是进口的了，我今天就挑了脂肪较丰富，适合新手的雪花牛排。
主要食材准备就绪之后，辅料了，这个大家都可以随意准备，我一般是冰箱有啥我吃啥的，今天有特意准备一些西蓝花，胡萝卜和口蘑，调料我偏爱黑椒的，大家可以在超市买做好的黑椒酱，我用的现磨的味道会比较重些，然后蔬菜爱切啥样切啥样，下清水，2分钟捞出，口蘑切丁，可以加些洋葱碎，更香些，配料备齐就能开火了，黄油或者橄榄油热锅，油可以少放，雪花的油脂还是蛮丰富的，牛排最好用夹子，家里没有备的可以用筷子，比铲子好操作，一面大概2分钟，开始冒血水，就能翻面了，我吃7-8分熟，这样会比较嫩些，大家按口味可适当调整时间，翻面三分钟，就可以起锅放在盘子里，盘子最好过下热水，保持牛排温度，静置几分钟即可，剩下的油可以煎个鸡蛋蘑菇之类的做配菜，之后我们可以开始做个调料，小火，下少许油然后洋葱末，炒香后加入口蘑丁，加入黑椒·耗油，酱汁就炒制完成了，淋汁，这顿十分钟的快手牛排就做好了，
