土豆炖牛肉
材料：土豆；牛肉；胡萝卜；蘑菇、姜；葱；料酒；盐；八角；桂皮；香叶（可不放）；糖；油；
做法：1.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；蘑菇切片；姜切片，葱切段。
2.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
3.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块胡萝卜、蘑菇，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
5.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
肉末豌豆
材料：豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒1、2支；
做法：1.把豌豆洗干净，朝天椒洗净切成小丁；肉末里倒入1勺酱油和少许料酒，搅拌均匀；
2.锅烧热倒油，下一点姜末，把肉末倒进锅里；炒至肉末变色，把豌豆倒进去，翻炒约１分钟；
3.往锅中倒小半碗水，盖上锅盖烧一会；等水收得差不多了，把朝天椒粒倒锅里，翻炒几下，再根据口味加点盐就好了；
2、准备一个大盘子，放入生粉。
3、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。
6、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可。
材料：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g
6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开
7、加粉条拌均匀
8、加盐和生抽煮开
9、加胡椒粉拌均匀
10、撒上香葱末即可
