今天不知吃什么？就这四道简单快速菜，营养又美味

香菇酿肉

香菇被称为“菇中皇后”，氨基酸、矿物质丰富，同样也是有抗癌作用的菌类，常吃还能预防感冒。它有丰富的维生素B、钾、铁和维生素d，食欲不振、疲劳乏力的人不妨多吃，还能预防血管硬化、降低血压。

材料：

肉末100克 香菇十几朵 生抽一小勺 蚝油一勺 料酒一小勺 生粉一勺 鸡精少许 上海青一颗、枸杞适量（装饰用）

做法：

1.肉末加入调味料，往一个方向搅拌均匀。

2.香菇洗干净，切根，把肉末酿在香菇上。

3.全部酿好后，放上枸杞，上汽后蒸15分钟。

豆腐蒸鸡蛋瘦肉

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，还有丰富的优质蛋白,有“植物肉”的美称，甚至可以与鱼肉相媲美。高血压、高血脂、高胆固醇症人群首选食材，对预防骨质疏松、乳腺癌、结肠

癌也有很好的作用。

材料:

癌也有很好的作用。

1.豆腐取出切片，放在盘里。

2.瘦肉加味极鲜酱油、鸡精、生粉、油拌匀，放在豆腐两边。

3.打入鸡蛋，淋少许油，放入上汽的蒸锅里，蒸熟后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

大蒜酿肉

以前青蒜苗我都是当配菜、调味用的，从来没有想过，它还能当主料这么吃。大蒜酿是广西特色酿菜，大蒜酿。这道蒸菜，养生健康，是人们逢年过节都会做的一道家常菜，蒜香和肉香融化在一起，清爽不腻人。它造型就像一个小灯笼，小巧可爱。

材料:

青蒜5根 肉末70克 蚝油一小勺 生抽一小勺 油少许

做法:

1.青蒜洗干净，去蒜叶，切成4厘米左右长的段。

2.用小刀把中间划破。

3.肉末加蚝油、生抽、油搅拌备用，酿入肉末，蒸7分钟。

咖喱小海鲜

这道咖喱小海鲜就是我经常煮的，汤汁还能拌饭吃，每次就做这么一个菜，也吃的很满足。材料可以选鱼、虾、蟹、贝类随意，只要你喜欢，一般看什么新鲜就买什么。咖喱可以增进食欲、促进血液循环、抗癌抗癌等功效。

材料：

花甲500克，虾500克，鱿鱼须一个，洋葱半个，胡萝卜一个，青辣椒1只，植物油2勺，咖喱块2块，温开水适量

做法：

1.材料处理好后，锅里加油，先把洋葱炒出香味。

2.倒入各种海鲜和蔬菜，翻炒均匀。

3.最后倒入咖喱，搅拌均匀，煮至浓稠即可，盛盘趁热放上香菜。