原标题：癌主要是这3类物质吃多了，一不小心染上它，一口也不要吃！
提起癌这个字多人色变，因为都怕染上它，但是在日常生活中致癌物质却时时存在，所以我们必须要清楚究竟哪些东西经常致癌，今天看到这里算你有福了，以下这些东西都有致癌的可能，所以必须要远离，赶快通知父母。跟51养生网小编一起看看。
黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米、发苦坚果、劣质芝麻酱等。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
高温油炸食品：多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。炒菜油烟：据测定，食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。最错误的做法就是：锅里油冒烟了才放菜！炒完一道菜后，不刷锅就接着炒！这两种做法都容易产生苯并芘。熏烤食品：熏烤所用的燃料木炭，本来就含有少量的苯并芘，在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面，被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。
亚硝酸盐：亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。
一般这些食物最易含亚硝酸盐的，熟肉制品、久存绿叶菜、隔夜菜、腌菜、凉拌菜尤其是放的时间长了等，经常致癌的就是这三大物质，多注意，多小心。
