如何选择超市中的果汁

超市中的果汁琳琅满目，我们该如何挑选呢？

我们要知道超市中出售的有果汁和果汁饮料。

首先说下果汁饮料，果汁饮料含有部分果汁和水，含果汁量一般比较低。为了达到更好的口感果汁中通常会添加糖或者甜味剂，通过高温瞬间杀菌，保质期会比较长，一般保质期在一年左右，常温放置。

还有一种果味饮料，这种饮料中完全不含有任何果汁，果味来自天然香精。

纯果汁有两种：100%浓缩还原汁、NFC果汁

100%浓缩还原汁是通过浓缩果汁加水还原的，在成分上只有浓缩果汁和水。通过高温瞬间杀菌进行保存，常温可以保质半年左右。

NFC果汁（非浓缩还原汁），新鲜果汁压榨后通过巴氏瞬时杀菌，需冷藏，保质期通常在28-45天。NFC果汁不含有任何添加剂，色泽接近新鲜果汁颜色，口感好。

从健康的角度来说，饮用NFC果汁更加健康。