说到金针菇，我第一时间想到的是火锅，它绝对是吃火锅都少不了的配菜。除了吃火锅，各种麻辣金针菇在网上也是火到不行，也算是网红蔬菜了。今天和大家分享一下用它做一道美味凉菜的做法，鲜香爽口，下饭开胃。准备的材料有适量的金针菇，大蒜，红辣椒。
金针菇先用盐水浸泡清洗，直接冲洗我总感觉洗不干净，虽然它很白。
锅内水烧开，放入金针菇烫熟。
然后捞出用凉水过凉。
过凉后把金针菇盛入碗中，压出形状，然后倒入盘子里。
像这样一个圆形，把大蒜捣碎，均匀的撒在上面。如果能做出更好看的形状都是可以的，我能力有限，只能做出圆形。
另起锅，倒入食用油加热，然后泼到蒜泥和金针菇上，浓浓的蒜香味扑鼻。
再倒入做好的调味汁，我是用酱油、醋、耗油调的，可以根据自己口味调制。
这样一盘好看又好吃的夏季小菜就做好了，色香味俱全，家里来客人上桌也不错。
绝对的好吃呢，不好吃你来找我，就是这么自信。做法食材都非常简单，0厨艺的看一遍就会做了，大家有更好吃的金针菇做法，欢迎评论区留言分享哦，谢谢大家。
