五花肉这样做，肥而不腻，入口即化，老人小孩都爱吃

五花肉这样做，肥而不腻，入口即化，老人小孩都爱吃

五花肉我们家一般都拿来做回锅肉和剁碎做圆子汤，因为家里人都不喜欢吃肥肉，觉得太腻。今天给大家介绍的这一道用五花肉做的美食，有点相似东坡肉，但这种方法做出来，我觉得口味和东坡肉不差上下，但甜味没有那么足，换一种吃法也挺好的，其实我不会做，今天姐姐回来了，我就叫她做这一道拿手好菜，下面给大家详细的介绍做法。

食材，五花肉，葱，姜

佐料，料酒，老抽，面酱，酱油，白糖

1，五花肉洗净切块，凉水下锅，放入，姜片，料酒煮沸，撇去浮沫煮40分钟

2，锅中烧油，油温5成熟，下入抹好老抽的五花肉炸（，一定要用锅盖挡着，注意安全）

3，杂志表面起泡，捞出备用

4，五花肉切成一厘米厚的片

5，装盘的五花肉上放入切好的葱丝和姜丝

6，锅中留底油，放入面酱，老抽，酱油，白糖，水煮开

7，煮开后把汁浇在五花肉上

8，上锅蒸两小时，就可以出锅了

色泽鲜亮，看着都挺有食欲的，入口即化，我奶奶都连吃了好几块，奶奶夸我厨艺好，可我是“借花献佛”，这些都是姐姐一人的功劳，姐姐的手艺完全可以做个大厨了，可以姐夫不愿意姐姐出去上班，以后我得多向姐姐请教请教。大家喜欢这道菜吗？喜欢可以收藏和分享哦！