其实，关于“糖的问题”小厨也说过很多次啦，大家对于“糖”也有很多不一样的看法。
观点一：这些肌友认识到了糖的危害，也有意识的去戒糖。会有意识的用一些代糖和枫糖浆代替糖。
观点二：这部分肌友认为，糖作为调味料存在的时间已经有上千年了，大家长久以来都是这么吃的，而且饮食就是要均衡，所以吃一吃也没什么。
总之，对于“糖”的争议，一直都是存在的。大家按照自己喜欢的饮食习惯来就可以。
但是还有一些我们明知它真的是“垃圾食品”，却还是忍不住会去吃的一些零嘴。
所以，今天小厨就是想要扒一扒，从小到大我们最爱的零食种类——
膨化食品
购物网站截图
虽然我们都吃了很多年的膨化食品，但是其实好像也没有这么的了解它。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的，体积明显增大，具有一定酥松度的食品。
膨化工艺流程可以分为两类：直接膨化法和间接膨化法
直接膨化法
间接膨化法
除了膨化的步骤流程不一样，膨化的加工工艺也有些许的区别，可以分为挤压式、微波式、油炸式。
现在的很多膨化食品都会表明为：非油炸膨化食品，相比油炸型的用油量少一些，也相对健康一点。
膨化食品最大的危害就是油炸类的食品会产生一定的致癌物质，而且会有大量的反式脂肪酸，一种不能被人体利用的“坏脂肪”。而且会导致肥胖。
我们最常吃的膨化食品就是薯片、薯条、爆米花这些，所以我们今天也主要来看下它们的营养成分。
于是小厨吃不胖天团随机走访楼下喜士多、光明、罗森三家便利店，来看看他们售卖的膨化食品。
主要从热量、糖、反式脂肪酸三个角度来看。具体把热量折算成米饭的热量，糖含量折算成方糖。比如：
1
上好佳
amazing！unbelievable！
（超哥都惊讶了）
2
乐事
3
张君雅
4
奇多
5
品客
6
薯愿
7
呀！土豆
8
旺旺
9
咪咪
10
可比克
感觉长大以后膨化食品就自然而然吃得比较少了，但是回头看看这些，都是童年的回忆啊
这样看下来，现在大部分的膨化食品都有意识到“反式脂肪酸”的问题，所以大部分都是0反式脂肪。
但是几乎所有的膨化食品含糖量都挺高的，有一些没有标识出具体的糖含量，但是碳水含量和热量都不低。
