手抓饭的名气大家肯定都知道，今天教大家牛肉抓饭，赶紧行动吧

说起新疆手抓饭想必大家都不陌生，它作为新疆人民的主食，是每家每户几乎天天都会吃的美味，今天小编就教大家一款牛肉抓饭的家常做法。牛肉的鲜美全部融入到米饭中，鲜香入味，赶紧根据以下介绍的步骤来一步步学习下吧，特色西北美食新疆一绝。

用料

主料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克

辅料：小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙

牛肉抓饭的做法

1.准备所需材料

2.将牛肉洗净切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花。

3.把锅烧热倒入油，油要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒。

4.炒至锅中有很多肉汁，再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒

5.洋葱出香味后加入胡萝卜丁

6.把胡萝卜炒软后再加入盐

7.加入适量的清水

8.当肉汤沸腾后即可关火

9.大米洗净（提前泡半小时）倒入电饭锅内

10.再加入煮好的牛肉。（连汤一块倒入）

11.将电饭锅胆放入电饭锅内

12.电饭煲选择煮饭键

13.煮饭时间结束后，不要打开锅盖焖几分钟

14.开锅后撒上葱花

15.最后拌匀即可食用

小贴士：

1.切洋葱的时候可以将洋葱事先放在水里泡一会再切，这样才不容易辣到眼睛。

2.在牛肉和米饭一起焖的时候，不要糊锅了，随时看一下，发现锅底快干了，可以适当的放进一点点白开水。