羊肉这么做完全不膻！厨房必备的除膻秘笈竟是这个！

说到羊肉，

很多人可能会因为它的腥膻味

而对它敬而远之。

但是羊肉营养丰富、温补养生，

不吃实在太可惜。

那么，怎样做羊肉能去除膻味呢？

今天杜掌门

就要向您介绍一道在家里就能做、

没有膻味的炖羊肉

快来学一学！

烧羊肉

主料：羊排

辅料：清水、伏特加（用二锅头或者其他高度白酒效果一样好）、生姜、土豆、孜然、酱油、辣酱、胡萝卜、洋葱、西红柿、馕饼（用锅贴代替效果也一样）、芝麻、红椒、葱

1.羊排入锅，少油，但要大火烧炙

2.加入带皮生姜去除羊肉腥膻

3.直接放入土豆块

4.待土豆呈现焦黄色，直接放入糖，融化变成焦糖色

5.加入伏特加，当然在家自己做，用二锅头效果也完全一样好，用其他高度白酒都可以噢。

6.加孜然

7.加酱油、清水以及秘制辣酱

8.胡萝卜切块，加进锅子里。

9.炖煮30分钟

10.加入洋葱、西红柿，小火慢炖15分钟

11.馕饼切条（家里如果没有馕饼，可以用锅贴来代替，味道和口感一样好），沾上黑白芝麻，油温四成热时入锅烹炸至酥脆

12.将炸好的馕饼放在羊肉上面装盘，点缀上葱花和红椒粒，再浇上羊肉汤汁，就可以上桌啦！

是不是既美观又好吃呢！

而且完全没有膻味哦！快试试吧！