坚果应该怎么吃才健康？
每天都吃一点坚果，是最近被推广的非常厉害的生活方式，但是坚果到底要怎么吃才不会让热量超标，才健康呢？
坚果中含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质、ω-3不饱和脂肪酸，不管是对我们的生理活动还是对于大脑发育来说，都非常的有好处。而且吃坚果摄入的脂肪，远远比饭菜中所摄入的经过加热、加工的油脂要好。
这么多种坚果，哪种最好？
坚果有核桃、巴旦木、杏仁、松子、榛子……这么多种种类，但是哪种坚果是对人体最好的呢？
核桃中含有一定量的精氨酸、油酸、抗氧化物，这些物质对于保护心脑血管都有着一定的作用；葵瓜子中含有大量的维生素E、精氨酸、以及非常丰富的蛋白质；开心果中含有的油脂主要是单不饱和脂肪酸，对于降低心血管风险有着非常重要的作用；榛子含有人体所需的八种氨基酸，而且其含量远远高过核桃，同时钙、磷、铁含量也高于其他坚果；松子中含有的脂肪主要是亚油酸、亚麻酸这种有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富；腰果的脂肪含量占47%，但与其他坚果相比，腰果中的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右，而且腰果中含有多种过敏原，比较容易引起过敏，最好不要多吃。
这么比较下来，最适合食用的几种坚果，其实是核桃、榛子、瓜子，而腰果则要少吃。
吃坚果一定要注意量，不要多吃，如果吃太多坚果，同时还正常吃饭的话，会产生过多的热量，这些热量在不增加体育活动的情况下又消耗不掉，只能长胖了。
根据《中国居民膳食指南》上说的，每周每人应摄入50~70克坚果，这么换算下来，每天可以吃10g左右的坚果，这个份量相当于2~3个核桃，一把带壳瓜子，或者是2~3个板栗，5~6个巴旦木……
在早上摄入一部分油脂、蛋白质，能够让你在一天都有充足的体力，提高工作效率，而且早上吃坚果，能够增强早饭的饱腹感，也不会让你担心“长胖”的问题，毕竟我们有一整天的活动可以消耗热量。
