炎炎夏日，爽口凉拌菜无疑是最好的选择

准备材料：豆角250 克，蒜15 克，生抽、香醋、盐、芝麻酱、花生酱各适量

开始制作：

1 把豆角择去老根，洗净。

2 蒜切成碎蓉放进碗中，加入花生酱、 芝麻酱、 生抽、 盐、 香醋搅匀。

3 锅内加水烧开， 放入豆角焯水，至其变色、稍软即熟。

4 捞出烫好的豆角，切大段，排入盘中，备用。

5 把搅好的调料汁浇在排好的豆角上。

选自《本味家常菜》一书，版权所有。

本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例

作者：屈浩 编著豆角