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儿时的甜蜜味道，香港糖不甩，跟小编动手试试吧

时间：2018-06-24 09:20:17 来源：健康美食作者：芝麻点击：

不知道有多少人的儿时回忆中有吃过糖不甩这款经典甜品，反正在我的记忆中它非常的美味。如今回味起来又按耐不住想吃的心情，所以小编就给大家分享我国传统甜点—香港传统糖不甩的做法。它不仅色泽明亮诱人，口感酥滑香甜、香味四溢，是一道经典的甜点佳肴，也可以作为待客宴席中的甜品菜肴出现。

用料

主料：糯米粉120克

辅料：花生仁(炒)50克、芝麻5克

调料：水适量、白糖10克、红糖10克

糖不甩的做法

1.糯米粉120克倒入容器中

2.再将开水80克倒入糯米粉中

3.揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点

4.然后分成10份

5.搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形)

6.将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香

7.汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟(不要煮太烂了，因为后面还要煮一下)

8.另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水(如果有黄糖或片糖更好)

9.糖水煮开后

10.倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后，再盛起，淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可(吃的时候沾上花生芝麻碎特别香)

11.花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎

12.然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可

小贴士：

1、提前煮好部分面团再加入新的面团中是为了增加面团韧性，这样的糯米丸子一直不会开裂。

2、如果嫌提示1 的步骤麻烦，可以直接用开水揉面，这样做出来的丸子也特别好，是在连开水都嫌麻烦的，就用冷水吧，但是这比较适合现做现吃，放久了会硬。

3、最好每个丸子大小一样，这样熟的口感一致。

4、开心果没有可以不放，纯粹为了颜色好看。

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