红豆菠萝船

食材：新鲜菠萝、糙米、生黑芝麻、红豆。

1.提前泡发一晚上糙米，次晨煮软，红豆单独煮熟即可。黑芝麻提前泡发24小时催芽，催芽后的黑芝麻营养加倍很多。

糙米因为泡过，不会吸太多水，豆子会需要多点水，所以煮饭的水量与煮普通米饭差不多。

2.做菠萝船。就算没有船，菠萝红豆饭已经很好吃。但是多花2分钟，就是星级大厨与煮饭婆的距离。把菠萝从1/3处，即贴着菠萝顶花的根部切开。不要对半切，那样没有完整的顶花，船的容量也不够大，很多大厨也是对半切，我们要比大厨做得还美一点。

1.用刀切出四条边线，注意别切穿果皮。2.切出均匀的小分格线。3.第一块挖一整块有困难的话，就下刀到一半深，刀锋侧转，挖出一个半块。4.用小勺去挖下面的半块。5.第一块挖空后，后面就好容易挖了。6.用小勺和刀配合，挖，挖，挖...

豪华菠萝船造好。里面会有一些菠萝汁，想想船底的饭该有多好吃...

3.拌菠萝红豆饭

红豆饭熟了，煮到软硬适中很关键，拌入菠萝粒。

4.装菠萝船，撒上生的黑芝麻。

---关于糙米

可以发芽的糙米是活着的米，含有丰富的蛋白质维生素矿物质等等，

们会长出芽来。催芽后的糙米也会更营养。