【凉拌金针菇】香辣，脆爽，个人可是很喜欢的~食材：金针菇/银针菇400g，大蒜5瓣，辣椒2个，葱1根，香菜1棵，生抽4勺，醋1勺，白糖小半勺，盐2g，麻油/花椒油1勺，油辣椒1汤勺，食用油20g步骤：❶剪掉头撕开，洗2遍沥干，将大蒜切末，辣椒切圈，葱香菜切末❷起锅烧水，水开后放入针菇焯烫3~5分钟，煮好后捞出控水❸放入蒜末、辣椒圈、干花椒❹浇上一勺热油，激出蒜香味和辣味，放入盐❺白糖约3g左右，椒麻油或花椒油❻生抽或味极鲜酱油，一点香醋❼葱，香菜末然后拌匀❽1汤勺辣椒油拌匀，盛盘如此，好吃又简单易做的凉拌金针菇就大功告成了，你也赶快试试吧！
