昨天和朋友聚餐，点了很多菜，其中的有道菜叫海鲜大杂烩。菜是装在盘子里的，里面有花蛤、淡菜、皮皮虾、螃蟹、扇贝。表面上看着菜量挺丰富的，其实里面都是便宜东西，底部是用淡菜、扇贝、花蛤打底，上面铺了几只皮皮虾和一只螃蟹。
菜的最上面洒了一层蒜泥，口味有点偏重，浓郁的蒜香抢走了海鲜的鲜味，没有清蒸的吃起来美味。为什么会做成这种口味的？我觉得这些东西可能都不太新鲜了，所以才把菜的口味做的重一些，掩盖掉它本身的不新鲜。这也是店家的高明之处。
吃的时候还发现了一个问题，问题出在扇贝上面，我发现盘子里的扇贝肉和贝都是分开的。
仔细看一下扇贝的贝壳，上面没有一点扇贝肉的粘连，几个都是，贝壳上面干干净净，一点肉丝也没有。而且扇贝肉的比例明显比扇贝小很多，肉质也不怎么样，一点也不新鲜，没有新鲜扇贝的那种香味！我怀疑这扇贝是拼凑的，扇贝肉是超市卖的那种零散的肉，然后商家再弄来扇贝壳，和零散的肉组合在一起来卖。这样一来，成本能省下很多，再把口味做得重些，哪怕贝肉不新鲜了，顾客吃了也不易察觉到！而且扇贝里的肉还不知道是哪个贝类的肉！
商家为了赚钱，能省一分是一分，好多店都会这样做。这样一来，还有一点却是非常可怕的，那就是怕商家为了节省，把这些扇贝壳重复利用。你想想，上一桌吃剩下的扇贝壳，沾了多少别人的口水啊，万一再碰到有肝炎病毒的，扇贝壳上沾染了病毒、细菌，加热的时候有的病毒和细菌又不容易杀死，后果就可想而知了！在这些重复利用的贝壳上面有很多的油脂和营养成分，也为细菌和微生物提供了一个良好的温床，如果拿着显微镜来看的话，不知道能看到多少让人感觉到可怕的东西！
关于组装扇贝，有很多新闻报道过它其中的猫腻。不仅有组装的扇贝，还有组装的生蚝，之前看过一个新闻，说是一家夜宵店里以卖烤生蚝为主，有顾客反应里面的生蚝有问题。记者暗自调查的时候，问了负责打扫附近卫生的清洁工，清洁工竟然说他在这里打扫了很长时间的卫生，却从来没有看到过店家把生蚝壳扔掉过！这一想就能明白了，被客人吃掉的生蚝肉的生蚝壳到底去了哪里！
在外面吃饭真的很危险，尤其是遇到这种黑心商家！以后再也不到这家店里来吃夜宵了，这家店在本地还是有点名气的，来吃夜宵的人很多，价格卖的也不便宜，这一顿饭花了快800，可是商家却为了这么几块钱的小利润，做这些小手脚，给顾客留下一些安全陷患，实在是恶心！
