菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
螺旋意面，冻菠菜，洋葱，蒜，柠檬（擦出皮碎），新鲜百里香，蔬菜高汤，乳清干酪，帕马森干酪，盐，胡椒 烹饪步骤 1/2
洋葱和蒜剥皮剁碎。擦出柠檬皮碎，摘下百里香叶。将洋葱、蒜、新鲜百里香、冻菠菜和螺旋意面放到一个大平底锅中。倒入蔬菜高汤，煮沸。继续煮12-15分钟，或直至面条煮出弹牙嚼劲。关火取下。 烹饪步骤 2/2
