当血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)这些斑块增多，增大，逐渐堵塞血管，引发心血管疾病。
尤其是中老年人，往往早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒。这点需要重点关注。
这是胆固醇积聚在腿部肌肉中的表现。这点尤其要与缺钙症状相鉴别。
这是血液变黏稠，流速减慢，使视神经或视网膜暂时性缺血缺氧所致。
这也与高脂血症有关，这是因为高血脂使较细窄的内耳血管更加狭窄，发生供血障碍。
当发现有血脂异常的征兆时，一定要及时就医，在医生的指导下规范用药。
专家指出，科学饮食，是控制高血脂和改善血液、预防心脑管病的关键！在日常饮食上，要注意一些禁忌，避免给自己造成更大的伤害！
一天最好吃1个西红柿，特别是男性每天吃1~2个西红柿，可使前列腺癌患病率减少45%;最好做熟吃。红薯富含纤维素和果胶，可防便秘、降低血脂。
血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。
食用油应以植物油为主，每人每天用量以25～30g为宜。并且增加多不饱和脂肪酸的摄入，可以平衡体内脂肪酸，减少心血管等慢性病的发生。
增加多摄入不饱和脂肪酸，如每天早晚餐用5~10ml胡麻仁油拌酸奶。胡麻仁富含惊人的ａ－亚麻酸，得到世界卫生组织WHO、美国FDA等权威机构的青睐和推崇，从此轰动世界。
ａ－亚麻酸在体内代谢为EPA，EPA被称之为血管的“清道夫”。具有帮助降低胆固醇和甘油三酯，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，防止脂肪在血管壁的沉积，辅助预防心脑血管类疾病的效用。
黄色蔬菜如胡萝卜、西瓜、老玉米、南瓜等，内含丰富的类胡萝卜素，能在体内转化成维生素a，可提高免疫能力，增强抵抗力，降低血脂。
黑木耳，有很好的降低血脂的作用！能将血液中的血脂及血栓类物质吸附并排出体外！净化血液环境，让血液变得清澈流畅！
果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一，保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。
第一类：甜食
糖类食物如蔗糖、果糖，对甘油三酯(三酰甘油)的含量有一定的影响。当糖用量增加时，冠心病的发病率也增高。
第二类：酒
长期饮酒者也可诱发血脂升高，心肌中脂肪增加，心脏功能会减弱，心脏肥大。特别是长期大量饮啤酒的人，心脏更容易出现这种变化，医学上称“啤酒心”。
第三类：肉类
瘦肉也是含有胆固醇的，例如100克后臀尖猪肉中含有87毫克胆固醇，猪腿上的瘦肉也有79毫克，猪小排是146毫克，大排是165毫克；鸭子、鸽子肉的胆固醇含量在肉类里也算高的，100克肉中的胆固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相对较低。
水产品胆固醇含量也不少，鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。而海鲜、河鲜要高一些，河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克，动物肝脏肾脏差不多就是这个水平。
