要煲好汤虽然麻烦些，但是真的超级有营养。而且秋季其实天气渐渐地凉了，喝上一碗汤感觉身心都暖了。这三种蔬菜其实就挺适合煲汤喝的，味道鲜美，营养丰富。
白萝卜是很便宜的蔬菜了，煲汤很鲜美，而且很有营养。白萝卜能促进消化，增强食欲，和葱姜一起炖，能预防感冒。其实白萝卜本身可能吃着有点辣，但是煲汤加上海带、肉、排骨或者鱼的话，还是很诱人的。
山药是煲汤的好蔬菜，其实很多时候我们能感觉到山药有些像人参，很滋补。它健脾健胃，而且容易吸收挺适合在秋冬的时候食用。山药一般可以清炒，或者是加上大米、红枣等做成粥。做汤喝的话，一般是做山药排骨汤的。
莲藕汤
其实莲藕是非常有营养价值的蔬菜，适合做食补蔬菜，有助于补充维生素，促进新陈代谢。莲藕一般是炒着吃的，如果是煲汤，最好是加上排骨一起来做。
