四川人喜欢吃辣的，连蚕豆也喜欢吃辣的，并且蚕豆是四川的主要产区。 那么这道麻辣蚕豆就顺理成章的形成了。喜欢蚕豆的朋友不妨一试哦。
干蚕豆200克 干辣椒15克 花椒15克 辅料 油适量 盐1小勺
把干蚕豆放水里泡大概一天左右，泡到软，把泡软的蚕豆皮去掉
去掉所有蚕豆的蚕豆皮
然后用保鲜袋装起来，放到冰箱里冷冻
一天后拿出来
只要上面的冰融化一些就可以炸了
锅里放油，然后放入一勺盐，这样一来就可以避免炸的时候，油溅起来了，是不是很干货
待油温到4成，就可以倒入蚕豆了
用中火炸，炸到蚕豆飘起来即可
全部捞起来
把蚕豆倒进去，加一小勺盐
一起炒2分钟，就可以出锅了。是不是很简单呢
