这几道菜看起来都好有食欲的样子，准备食材，今天就做着吃

香辣洋葱拌牛肉

材料：酱牛肉150克、洋葱1个、生抽5克、香油5克、香菜1棵、白芝麻3克、白糖2克、辣椒酱1匙

做法：1、准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片

2、香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合，添加熟白芝麻、老干妈辣酱和香油

3、再添加生抽和白糖，拌匀即可

葱油淋鱼片

材料：黑鱼片250克、葱几根、姜2克、蒜瓣5粒、黄酒5克、生粉适量

做法：1.鱼片洗干净沥水，倒入5克黄酒拌匀,加入生粉，抓匀浆上几分钟

2.将葱姜蒜洗净都切成末备用

3.锅中放水烧开，将鱼片一片片用手抓着投入到水中，鱼片发白变色立刻捞出

4.将烫熟的鱼片装在盘中，将葱姜蒜末铺在上面，倒入适量的生抽

5.再烧适量的油，油烧至冒青烟，将油倒在葱上,发出吱吱响声即可

鱼香茄子

材料：茄子青红椒葱姜蒜 6月香豆瓣酱白糖淀粉味达美清香米醋盐料酒

做法：1.茄子洗干净，不用去皮，切成手指粗细的长条。

2.平底锅倒油，油热后把茄子放进去煎一下，煎到茄子变软就可以盛出来了。

3.另起油锅，油热后放入1大勺豆瓣酱和葱末、姜末、蒜末，炒出香味。再倒1大勺料酒、小半碗水、1小勺盐、1大勺白糖、2大勺的米醋，烧开。

4.最后把煎过的茄子和青红椒条放进去，加1大勺的水淀粉，大火翻炒均匀。

5.准备一个砂锅，涂一层油，放到火上烧热，把炒好的鱼香茄子倒进去，烧热就可以直接上桌了。

蛤蜊菌菇汤

材料：蛤蜊半斤、菌菇200克(茶树菇,蟹味菇等)

做法：1、将蛤蜊用淡盐水泡两个小时,然后充分洗涤干净；将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂头,长的切小段,备用

2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水，将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入

3、待大火烧开,看到蛤蜊张开.即可撒点盐调味,关火,出锅了