立冬会进补，来年能打虎！孩子吃饭记住5个“三，对身体好！

俗话说“冬季进补，来年打虎，”立冬过后，气候逐渐寒冷，人体的热量会丢失，需要大量的进补来养生。

尤其是孩子，身体发育还不完善，很容易因为天气的变化而生病，冬季进补刻不容缓。

1

“5个三”进补法

中国人有“立冬补冬”的习俗。立冬之后如何进补，是增强孩子免疫力的关键！记住这“5个三”进补法，让孩子整个冬天不生病！

1、保平安的“三个肉”

▌羊肉——益气补虚

天气渐冷，孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力，是补养身体的最佳选择。

• 萝卜炖羊肉

材料：萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

▌鱼肉——益智健脑

鱼肉富含多种蛋白质，具有益智、健脑等作用。而且鱼肉比其他肉类细致嫩滑，很容易消化，非常适合儿童食用。

• 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜少许。

做法：鲈鱼去内脏，清洗干净，姜切末，用少量开水侵泡备用，葱切段备用~

将鲈鱼放在碗里，倒入少量姜汁、葱段腌制十分钟左右，蒸锅里面再放适量水，将腌好的鱼肉上锅蒸，锅开五分钟关火即可。

▌鸽肉——壮体补肾

民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学也认为：在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。

• 鸽子汤

材料：乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱

做法：把鸽子洗净焯水备用，姜片、香葱与乳鸽同煮，大火煮开，加入香菇，红枣，用中小火炖一个半小时，最后加盐，改为小火慢炖一小时即可。

2、促消化的“三个酸”

“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。酸味食物能帮孩子健康地迎接冬天。

▌柠檬——预防感冒

柠檬的维C含量很高，具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。

▌酸枣——镇静安眠

酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。冬天容易疲劳，不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。

▌酸梅——滋养肝脏

酸梅属于碱性食物，特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。

3、驱寒暖身的“三碗粥”

▌小米红枣粥——补血健脑

立冬之后，天气越来越冷，赶紧给孩子熬碗小米红枣粥吧。能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘的孩子。

材料：小米、红枣、红糖

做法：把小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

▌山药瘦肉粥——补脾止泻

冬天很多孩子都有胃寒不适的问题，这时候喝点山药瘦肉粥很有好处，能够滋补脾肾敛汗止泻，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料：山药、猪肉、大米、盐。

做法：将大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

▌葱白粳米粥——风寒感冒

天气这么冷，孩子一不小心就感冒了，这时候来点葱白粳米粥，能解表散寒，和胃补中，适用于小儿风寒感冒。

材料：葱白、生姜、大米、白糖。

做法：将大米倒入锅中加适量清水，大火烧开后加入葱白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；关火前加入少许白糖调味，即可食用。

4、促健康的“三种果”

▌梨——止咳化痰

在冬季气候干燥时，孩子易患感冒咳嗽，可以经常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖炖水喝，因为梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。

▌苹果——生津解渴

苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。苹果果汁还可以止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。

▌柚子——维生素C丰富

柚子酸甜适口，以含维生素C丰富而着称，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。

5、增食欲的“三蔬菜”

▌小白菜——补气养胃

小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。

小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

▌红薯——提升免疫

红薯被称为菜篮子里的“冠军菜。”

不但有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

▌萝卜——滋养身体

“冬吃萝卜夏吃姜”，相信这句话妈妈们听不少了。

萝卜虽然性寒，不过只有生吃才会有寒性，秋冬盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜来滋养身体，用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。

2

立冬儿童进补怎么吃？

1、饮食荤素搭配

孩子的肠胃比较脆弱，冬季应该保证一日三餐正常饮食，少吃油腻、不好消化的油炸食品，而是以粗粮、蔬菜为主，肉类为辅。

2、多吃白色食物

入冬后的饮食可以适当厚重，食材以白色滋阴为主。比如煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等，还可适当吃些醋等酸味食品。

3、注意补充膳食纤维

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。含膳食纤维的食物有：玉米、甜薯、高梁菠菜、芹菜等。

4、补充含蛋氨酸和钙的食物

含蛋氨酸和钙的食物，可以提高机体御寒能力。立冬时分，需多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品等。补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、海带、发菜、芝麻酱等。

5、及时补水

立冬虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水，给儿童充足的水分以保证身体的需要。

立冬是积蓄力量等待萌发的时候。儿童在这个季节里是相对弱势一群。由于孩子还不太能自己照顾自己，。所以说，家长一定要注意这些，让孩子吃好喝好养好，才能健康成长！