一、材料配比（一）主 料：大白菜1棵（二）调辅料：大蒜，葱，老姜，韭菜，辣椒粉，白糖，精盐二、工艺流程（一）冲洗整颗泡菜，准备好盐（30g）；白菜从根部切开一小段，用手掰成两瓣，同

通常情况下，我们选白菜是以紧实的为上品，而做韩式泡菜刚好相反，去掉外面的绿叶，里面的叶子有很深的核桃纹（叶片厚实），呈现迷人的鹅黄色。做饭选材也不能死心眼。切开后就更明显了，不是很

国庆休假免不了大鱼大肉，胃口差油腻的时候适合来酸辣韩国泡菜开胃。有时候一份韩国泡菜，一碗白粥，远比大鱼大肉吃起来舒服。韩国泡菜食物清单：白菜，白萝卜，韭菜，苹果，梨，糯米粉，辣椒粉