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慈溪杨梅季，即将上演一场米其林文化美宴！

时间：2018-06-22 03:56:13 来源：慈溪旅游作者：慈溪点击：

六月的慈溪，是最好的季节，因为有杨梅！

六月的慈溪，是最美味的时节，因为有数不清的小海鲜！

六月的慈溪，一场舌尖上的精致文化美宴即将上演：

“慈溪——杨光明梅”名厨文化晚宴

一场中西餐大厨的四手联弹

陈正曦Tom：米其林三星主厨，法国西南地区美食大使，波尔多骑士团骑士，现为北京北平花园餐吧天安门店行政主厨。

叶蓬达：中国烹饪大师，高级技师，“江南名师”、中国青年名厨委副主席、上海美食节厨艺大赛“食神”，现为杭州湾大酒店行政总厨。

慈溪：东经121°，北纬30°，季风型气候让这座小城四季分明，温和湿润。丘陵、平原、滩涂三级台阶状，构成南高北低的地貌，小城四季盛产果蔬、山珍和小海鲜，而其中，小海鲜犹为傲骄。秦海唐涂宋地，这座有着深厚的历史积淀的城市，饮食文化自然博大精深，如何用一场美食盛宴将历史、文化、饮食融合展现，这是个难题！

要理清一座城市饮食文化的脉络，菜市场是不二之选，在名厨晚宴活动开始前的一周，叶大厨陪同Tom老师走进了慈溪的菜市场。在琳琅满目的各类食材和人来人往的喧嚣菜市场中，感受慈溪的开放与包容以及本地的饮食习惯。

章跳、海蜇、小梅鱼；咸蚧、泥螺、海瓜子等等本地特色海鲜能激发出两位大厨多少灵感；杨梅、鞭笋、小土豆与虾子酱又将怎样颠覆传统烧制方法；液氮筒和低温机等厨房新型设备的使用，又将为习惯酱烧焖炖煮料理海鲜的慈溪人带来多少惊喜？

中厨与西餐，在饮食理念中分庭两派，如何打破中西餐间泾渭分明的格局，并达到共融共通？慈溪人的围垦文化、移民文化、青瓷文化和慈孝文化如何在山南海北的美味中得以呈现？

期待一次全新概念的慈溪味道……

实用｜夏天吃7瓜，身体顶呱呱，医生都夸有效！

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