上好的酸汤肥牛，客官不来看看？

准备材料:肥牛五百克，金针菇一束，青红线椒少许，蒜子，姜片，黄灯笼醬，油盐少许，白糖少许。

做法1.处理材料，青红椒切小段，姜切片，蒜子切碎，金针菇去尾。

2.金针菇过热水烫熟，铺到容器底部。

3.炒锅热油，爆香姜蒜，然后放入黄灯笼醬翻炒20秒。然后加入白醋30克。

4.锅内加入适量清水，盐，白糖，小火煮开煮三分钟左右。

5.捞出锅内的香料。

6.放入肥牛，煮熟即可关火捞出浮沫。

7.放上辣椒圈浇热油即可。