刺儿菜含有4.8克蛋白质、1.1克脂肪、5克碳水化合物等。钙216 mg，磷93 mg，铁10.2 mg，胡萝卜素7.35mg，维生素B20 0.39mg，维生素C 47 mg。
香椿芽富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素和维生素、脂肪等。富含糖和纤维。
云龙是一种常见的绿色营养食品，含有锗、硒、锶、钼、钾、钙、锌等特殊的营养微量元素和药用价值。此外，还有18种氨基酸、胡萝卜素、维生素、蛋白蕨类植物、乙酰铁蛋白、胆碱、甾醇等，其作用不容忽视！
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