中国人以美食为天，创作出非常多的美味菜品。美味的鱼经常用作招待贵宾和宴席上面必不可少的菜品。今天小编为大家盘点了中国四大名鱼。
4、松花江鳜：松花江鳜又称鳜鱼、花鲫鱼、季花鱼等多种称呼，是盛产和养殖的一种食用淡水鱼，主要吃那些小的鱼类以昆虫为食物尾巴是黑色和褐色的纹。
3、兴凯湖鲌：兴凯湖鲌产自于黑龙江密山。这种鱼跟大白刁有点相似但是比大白刁要大要肥一点，大概每个有个七八斤体形比较长，尾巴像剪刀口，这种鱼在水里面很活跃的游的很快，这种鱼肉质鲜嫩清新爽口。
2、松江鲈：松江鲈就是松江的鲈鱼，是中国比较名贵的一种食用鱼类，生活在渤海和东海区域。这种鱼被乾隆御赐为江南第一名鱼，经常用来招待贵宾的美味佳肴。
1、黄河鲤：黄河鲤又称鲤拐子，身体是金黄色的，腹部是白色的鳞片上有很多新月的小斑点。黄河鲤鱼肉质鲜嫩十分美味，享誉海内外，曾经有鲤鱼跳龙门的经典传说。
