从制作过程看，豆浆使用黄豆，经豆浆机加工后就可以喝，但是豆腐的制作工艺比较复杂，从选豆、浸豆、磨浆到吊浆、烧浆，之后再点卤，倒入豆腐箱内快压成方块，冷却而成。豆腐要比豆浆更有营养。
豆腐的营养，在豆浆制作中加卤水或石膏点出来营养价值高的豆腐。蛋白质是豆浆的4-5倍。达到8g以上。含钙量是豆浆的15倍之多。达到120mg。氯化钙或者硫酸钙就是添加剂，一加上含钙量提升很大。补钙的第二之选。
适量使用：无论是豆浆和豆腐，量极必反，在日常生活中适量食用和饮用即可。不要过量，再好的营养品，过量都会对身体造成反作用。
