一次完整的午餐，食谱准备好啦

吃一次完整的午（晚）餐，菜谱都给你放这了。

金针豆芽羹

原料：金针菇 150 克，绿豆芽 50 克。

调料：盐 2 小匙，水淀粉 1 大匙。

做法：

1. 将金针菇洗净，去根，汆烫后切碎；绿豆芽择洗干净，汆烫后切碎，备用

2. 锅置火上，倒入适量清水烧开，再放入金针菇末和绿豆芽末烧开，加入盐，用水淀粉勾芡即可

腰果炒虾仁

原料：鲜虾仁 100 克，芦笋 2 支，甜椒 1 片，香菇 6 朵，大蒜 3 瓣，熟腰果 1 小碗

调料：蚝油 1 大匙，鸡精、水淀粉、香油各半小匙

做法：

1.芦笋切段；甜椒与香菇切小片；大蒜切薄片；调料混合均匀，兑成味汁，备用

2.用开水将虾仁、芦笋、甜椒一同汆烫约半分钟（刚熟即可）后取出

3. 用 2 大匙热油爆香大蒜与香菇，加入烫熟的做法 2 ，用大火快炒约半分钟后加入味汁，快炒均匀并撒上腰果稍拌一下即可

菠萝炒墨鱼

原料：墨鱼肉 150 克，新鲜菠萝 100 克，青甜椒 1 个，红甜椒 1 个，洋葱 1 个。

调料：番茄酱 2 大匙，醋、糖各 1 小匙，盐适量。

做法：

1. 墨鱼肉切花；菠萝、青甜椒、红甜椒和洋葱各切成小片；调料混合搅匀，备用

2. 墨鱼肉与菠萝肉一起放入滚水中汆烫 10 秒钟，取出沥干，备用

3. 用 1 大匙油爆香洋葱后加入青甜椒、红甜椒及调料后快炒数下，再加入菠萝肉与墨鱼肉炒匀即可

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