街边小吃相信大家都见过不少，甚至很多人都是街头小吃的忠实粉丝，虽然小吃摊上的设备非常的简陋，环境也不好，做出的小吃也没有店铺的精致，可是它却是店里没有的味道。街边美食因为开店成本较低，汇聚了我国各地的特色美食和很多稀罕小吃，能带你领域各地的风俗文化。
小编今天给大家介绍的也是街边小吃的一种，摊主是一个四十多岁的大叔，大叔的摊子生意非常的火爆，因为大叔卖的是一种稀罕美食，在其他地方你还真不一定能够见到，这种美食当地人称之为“水馒头”，听起来普普通通的，却捕获了当地无数吃货的心，就跟小编来看看这“水馒头”的独特之处吧！
不管是什么小吃，想要卖的好，就一定要有独特之道，而大叔卖的“水馒头”就是有着它的独特之道，正是因为如此，生意才能如此的火爆。大叔的“水馒头”的第一个独特之道便是原料，水馒头可以说是用奶酪做成的，这在我国街头是非常少见的，再加上做法也非常的奇特，引人注目。大叔先是拿出一块非常大的奶酪块，再是把奶酪块像是切豆腐一样，切成一小块一小块的，全部都切到一个水缸里。
接着就是重中之重了，大叔把手伸到装满水和奶酪的水缸里，像是在揉面一样不停的揉搓奶酪块，经过一段时间的揉搓，原先的奶酪块变成一个面团的样子，实在是太让人惊讶了，接着大叔就像是包馒头一样，先是把奶酪团揪成一个个小团，再在小团里面包上奶油，做成馒头的样子。
最后大叔将一个大面团都做成了一个个的水馒头，要是不看做法，谁能猜到这馒头居然是奶酪和奶油做成的，包好所有的水馒头，大叔就开始下锅煮馒头，煮一下下就可以捞出来，煮的的时候就能闻到一股奶香，一捞出来香味更甚，感觉周边的空气都多了几分的香甜，很多第一次吃的客人都是被这阵阵香气引诱过来的。
大叔的“水馒头”非常的受年轻人的喜爱，虽然价格比较高，20块钱一个，但是还是有很多人购买，毕竟水馒头的成本本来就比较高，大叔说，生意好的时候，一缸很快就能卖完了。虽然买的人很多，不过还是有部分人认为大叔直接用手揉搓不太卫生。你们觉得呢？你们吃过这种奇特的小吃吗？
