大妈卖这个小吃很是特别，炎炎夏日，两口打过，大妈在不停地忙碌着，周围的食客也是络绎不绝，这波刚走，那边就坐下了。左边那口打过是用牛骨熬得汤，牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。
此外，其做法简单，既可以作为家常菜，又可以作为汤底烹煮菜肴，牛骨汤用大火熬制，一直没有熄火就是为了能让顾客第一时间吃上热乎的美食。另一口大锅里是做的“烩菜”，用牛肝、牛肠、牛肚还有炸豆腐，作为主料。再配上独特粉条，再来点油炸豆腐条，放些牛油辣椒，在汤中滚上一滚，啧啧……站在马路对面都能闻到香味儿，仔细闻来，肉香浓郁；撒在汤面上的葱花被汤汁一烫，有股淡淡的清香。粉条透明，豆腐条也切得长短均匀，大片的牛肝惹人垂涎欲滴。
大妈每天早上5点就出摊，这么大一碗才卖3块钱，每天大妈能卖个两三百碗，最多也就是挣900块钱左右，再去除原材料和人工费，起早贪黑的，一天最多挣400块，生活不容易，且行且珍惜！
